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障がいのある醸造士たちが
方南町の新しいアイコンとなる
クラフトビールをつくる醸造所
方南ローカルグッドブリュワーズ

方南ローカルグッドブリュワーズについて

障がいのある醸造士たちが方南町の新しいアイコンとなる
クラフトビールをつくる醸造所
HONAN LOCAL GOOD BREWERS〈方南ローカルグッドブリュワーズ〉

「方南ローカルグッドブリュワーズ」は、障がいのある醸造士たちが方南町のために活躍する、クラフトビールの醸造所です。2022年3月、方南町ビールプロジェクト実行委員会(方南銀座商店街、ふるさとネッツ、一般社団法人ビーンズ)により設立されました。醸造するスタッフの育成を、障がいのあるバリスタや焙煎士が活躍する「ソーシャルグッドロースターズ」が担い、コーヒーの味づくりや技術を活かして、方南町の新たなアイコンとなるクラフトビールをつくります。

方南ローカルグッドブリュワーズ店舗

方南ローカルグッドブリュワーズ名前の由来

ローカルグッドは地域貢献、ブリュワーズは醸造士という意味です。クラフトビールづくりは「人が中心」という考え方の表現として、場所としての説明「ブリュワリー(醸造所)」ではなく、ビールの作り手である「ブリュワーズ(醸造士)」を名前に掲げました。

商品

障がいのある醸造士の挑戦と成長、ビールを楽しむまちの人々、常に「人を中心に考える」ことを指針にする私達が目指すのは飲む人を選ばず、乾杯する喜びや味覚の感動を誰かと分かち合うことのできるクラフトビールです。どんな方にも親しみやすく、思わずもう一杯飲みたくなるクラフトビールとなりました。ビールが好きな人も、苦手な人も、感動をぜひ誰かと分かち合ってください。

方南ローカルグッドエール

ローカルグッドエール
​LOCAL GOOD ALE

麦本来のうまみと香りを楽しめる、クリーンなエールビール。苦味とアルコール度数を抑え、「たくさんの人に愛されるビール」らしい飲みやすさにこだわりました。ビールが苦手でも「これは!」とリピートしたくなる華やかな風味が、日常を楽しくいろどります。

ユニバーサルエール

ユニバーサルエール
UNIVERSAL ALE

お酒に強くない方にも、醸造士が丹念に抽出した麦芽のコクやホップの香りを感じていただきたくて、低アルコールビールをつくりました。アルコール度数は1.0%未満。ビール好きもそうでない人も、みんな一緒に、笑顔で乾杯! そんなシーンにぴったりの一本。

パンエール

パンエール
PAN ALE

日常の贅沢として親しまれる「高級食パン」がビールになったら? というアイデアから生まれたパンエール。小麦ビールのパイオニアがレシピを書き上げ、ほんのり感じる甘み、口溶けのよい泡が豊かな風味を表現します。いつもよりちょっと、贅沢気分の日に。

方南レッドエール

方南レッドエール
HONAN RED ALE

丸ノ内線の赤色から着想した、深紅のレッドIPA。ロースト麦芽を使い、うっすらと舌に苦味が残る独自の味わいは、焼き物・揚げ物、お肉料理にぴったり。方南町銀座商店街のみなさんとコミュニケーションを取り、何度もバージョンアップを重ねてきました。

方南IPA

方南 I.P.A
HONAN I.P.A

上品な香りが鼻孔をくすぐり、存在感を持ちながらも、雪解けのように消える特徴的な苦味を持つニュークラシックI.P.A。ホップ由来の白ぶどうや白ワインのような香りと、小麦のもつ爽やかな酸味が調和し、魚料理や和食にマッチする特別な一本です。

地域貢献としての取り組み

地域の関係者が集まり、地域の人々をつなぐ新しいツールは何が良いのかアイデアを出し合い、最終的に選ばれたのがクラフトビールでした。誰からも愛される高品質なクラフトビールが、街の新しいアイコンとなって方南町が盛り上がることでさらに魅力的な街となることを目指しています。また、クラフトビールの利益は障がい者の就労支援や子ども達のために運用されます。

方南銀座商店街内

就労支援としての取り組み

クラフトビールの醸造という仕事は、障がいがあっても挑戦してみたい魅力的な仕事でした。ここでは、周囲のサポートも受けながら、専門的な技術や知識が必要な醸造について経験することができ、美味しいビールができた時の喜びや、お客様からの評価が、働くスタッフを成長させていくのです。本人が本当にやりたい仕事に挑戦することで、自立を支援します。

就労支援
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